シルクロードの東の終着点 歴史とロマンあふれる房総の里で生まれたケーキ

  エルプランタンのフランス伝統菓子

        夏ギフト 贈答品

贈答品は木更津,君津のケーキ

                     
     
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 夏のギフト,サマーギフト,贈答品はエル・プランタンのフランス伝統菓子

  夏の新作  爽やかな「レモンケーキ」


  レモンケーキ 1個200円
 新鮮な千葉県産安房レモンのコンフィチュールとピールをふんだんに使いました。まるでレモンがまるごとケークに詰まっていると錯覚しそうな香りと味わいです。暑い夏を吹き飛ばす贈り物として喜ばれまることうけあいです。
 各種詰め合わせご用意いたします。写真は5個詰め透明ケースです。


  夏ギフト、贈答品の詰め合わせ

☆スタンドパックゼリー:フルーツのコンポートの入ったリッチなゼリーと、ソルベ:果汁たっぷりの新感覚のシャーベットを中心に詰め合わせました。
 ソルベは冷凍して〜お召し上がり下さい。
☆お中元のギフトにも喜ばれます。価格を含めご希望に応じた詰め合わせを致しますので、お申し付け下さい。
             

 サマーギフト詰め合わせ
 たっぷりのフルーツ果汁とコンポートの入った喉ごしの良いゼリーと、リッチな果実感と口溶けが楽しめる果汁たっぷりの濃厚ソルベ。涼を楽しむ夏のお菓子を詰め合わせたサマーギフト。(ゼリーは冷やしてから、ソルベは8時間以上凍らせてからお召し上がり下さい)
 サイズ(大・中・小)、中身もお好みで各種詰め合わせご用意できます。


 焼菓子詰め合わせ
 ☆最高品質の焼き菓子を中心にした詰め合わせです。違いがわかる逸品をそろえました。
 ☆ギフト・詰め合わせの一例です。価格を含めご希望に応じた詰め合わせを致しますので、お申し付け下さい。


  夏のケーキ プリン ゼリー

見た目も涼やかなケーキです
            さわやかな夏のケーキ プリン ゼリーをご賞味下さい
            
  リビエラ
グリオット・チェリー、オレンジ、パッションフルーツのセンターをライムとホワイトチョコのムースで包んださっぱりしたケーキです。神奈川県ケーキショーで会長賞受賞作品(期間限定品)
ヴェリーヌ・フリュイ
透明な容器に上から順にイチゴ、ゆずとアニスのゼリー、パイナップルのディプロマート、ゲランドの塩を使ったクランブルの層が生えるヴェリーヌです。ジャパンケーキショー東京で銀賞受賞作品(期間限定品)
カクテル・パンナコッタ
なめらかなパンナコッタにザクロのジュレ、木苺のソースとフルーツをトッピングしました(期間限定品)

 カシス・ディジョン
スタールビー(紅玉)を思わせる透明感のある深い艶が美しい。甘酸っぱいカシスとパイナップルムースのケーキです(期間限定品)
  王様マンゴー
マンゴーの王と呼ばれるアルフォンソ・マンゴーを使ったなめらかなマンゴープリンに、ココナッツミルクを合わせました(期間限定品)
ジュレグレープフルーツ
ルビーホワイト・グレープフルーツのジュレにヨーグルトムースを合わせたゼリーです(期間限定品)

  サマーギフトにはパウンドケーキが人気です

 パウンドケーキはフランス ブルターニュ地方の伝統のバターケーキです。
小麦粉、バター、砂糖、卵をそれぞれ1ポンドずつ使って作ることから「パウンド」ケーキと名づけられました。この比率はおいしい焼き菓子を作るための黄金比率です。
フランス語ではカトル・カール(Quatre-Quarts)といい、「四分の四」の意味。これも小麦粉、バター、砂糖、卵の4つの材料を同量ずつ使うことに由来します。18世紀初頭に、この種のケーキがレシピ集に登場し始めます。当時はケーキを膨らませる技術の過渡期であり、新たに登場した卵で膨らませるケーキの中でも、パウンドケーキは定番として定着しました。 初期のレシピは材料を撹拌する為の時間が、現代では考えられないような長時間に設定されているレシピも珍しくありませんでした。材料費もイースト使用のケーキに比べ高価になるため、上等なケーキとされました。
 
            

アールグレイ、ショコラ、オランジェ
 Sサイズ とLサイズの2種類あります
パウンド・フルーツ
 Sサイズ とLサイズの2種類あります


  夏ギフトはエル・プランタンのフランス伝統菓子で

ブランデーケーキ
アーモンドとメープルの香る生地にコニャックをしみ込ませた味わい深い焼き菓子です
ピスターシュ・オランジェ
 きめが細かくて口溶けの良い、アーモンドたっぷりのフランス伝統のお菓子「パンドジェンヌ」です。 素朴なルックスですが、ピスタチオとオレンジのコクと風味がラム酒の香りと溶け合って、口いっぱいに広がるリッチな味わいです。

プチラパン\1,523
ドゥミセック3種類
フールセック4種類
(期間限定品)
焼き菓子ショコラ\864
チョコ味のフールセック詰合せ
(期間限定品)
プチギフト\616
ドゥミセック3種類
フールセック2種類
(期間限定品)

キャロットラパン\1,188
ドゥミセック3種類
フールセック3種類
(期間限定品)
ヘーゼルナッツキャラメリゼ\248
ローストしたヘーゼルナッツをキャラメリゼしいました
ショコラバレンシア\270
香りの高いスペイン産マルコナアーモンドを使用したサブレにオレンジ風味のホワイトチョコをサンド(期間限定品)

ベイクドフランス3個袋詰
ベイクドフランス 3種類×各1個
ベイクドフランス7個詰
ベイクドフランス プレーン3個、チョコ2個、キャラメル2個
ベイクドフランス5個詰
ベイクドフランス プレーン、チョコ、キャラメルの3種類×各4個

ベイクドフランス6個詰
ベイクドフランス 3種類×各2個
ベイクドフランス12個詰
ベイクドフランス プレーン4個、チョコ4個、キャラメル4個
ベイクドフランス20個詰
ベイクドフランス プレーン、チョコの2種類×各7個、キャラメル6個


ラスク北国の恵み20個詰
 
ラスク北国の恵み10個詰
 
ラスク北国の恵み5個袋詰
 

エルプランタンボックスM
ドゥミセック7種類
フールセック7種類
エルプランタンボックスS
ドゥミセック2種類
フールセック5種類
バスクフロマージュBOX\1,530
6個入りボックス(冷凍輸送)

エルプランタンボックスLL
ベイクドフランス5個、ドゥミセック7種×2個
フールセック7種×2個
エルプランタンボックスL
ベイクドフランス3個、ドゥミセック8個
フールセック9個


フランス伝統の焼き菓子
 日持ちのするパウンドケーキ、フィナンシエ、マドレーヌ、サブレ、クッキーなどの 焼き菓子は贈り物に最適です。
 小麦、バターなど、質のよい材料を使ってパティシエが伝統技法を駆使して作ったお菓子は格別な味わいです。
 最近は、伝統的な焼き菓子の味わい深さを喜ばれる方が多く、大変に人気があります。

ドゥミセック [フランス語:demi sec]
 フランス語で「半分乾いた」「半生」の意味で、半生状態の焼き菓子のことです。当店のお菓子では、パウンドケーキ、マドレーヌ、フィナンシェ、ケークショコラがドゥミセックに該当します。

フールセック[フランス語:four sec]
 「フール・セック」とは「窯で乾燥させた」という意味があり、さくっとした食感の焼き菓子の総称です。主にクッキー、サブレ、ビスケットなどはフールセックです。

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