シルクロードの東の終着点 歴史とロマンあふれる房総の里で生まれたケーキ

  エル・プランタンの

       ケーキ 生菓子

木更津市/君津市ののケーキ屋さん

              
     
トップページ お店の紹介 お菓子の種類 材料にこだわる 職人のこだわり アクセス・地図お問い合わせ
 
   営業日情報は「営業日カレンダー」へ
 
 

  エル・プランタンのプチガトー アントルメ ケーキ

フランス伝統菓子からオリジナルケーキまで
            エル・プランタンのケーキ 生菓子をご賞味下さい
            

  エル・プランタンのケーキ、生菓子をご紹介します(季節限定品もあります)

 エルプランタン
西洋サクランボのリキュール漬けとゼリー、ピスタチオのキャラメリゼ、そして香りの高いチョコムース。全体をなめらかなクベルチュール(Chocolat de couverture)で包んだ見た目も優雅な逸品です
  カフェモカ
コーヒーの香りにチョコレートとくるみがアクセントのバタークリームケーキ
トロワショコラ
3種類のチョコレートを重ねた深い味わいの伝統菓子。美しい姿と、重厚なチョコレートムースをお楽しみ下さい(期間限定品)


  シャンパーニュ
 スパークリングワインジュレ、オレンジジュレ、ヨーグルトムースの3層からなる涼しげなグラススイーツです
 ピーチ姫
 桃、クリーム、タルトの相性がパティシエの技でマッチングされると、桃の美味さが際立ちました
 マンゴータルト4号
 タルトのお皿に完熟マンゴーをタップリ盛りつけました。マンゴーとタルトの相性ばっちりです

 アールグレイ
なめらかなチョコレートムースの中にアールグレイのブリュレが香る2人サイズのケーキです。3号(9cm)(期間限定品)
 ショコラ・スクリバント
リヨンの世界最高レベルのショコラティエ直伝のガトーショコラ。フランス伝統の重厚な味をお楽しみ下さい(期間限定品)
レアーチーズ・ルージュ
さわやかなレアーチーズ・クリームにイチゴとカシスのジャム。お好みで木苺ソースでお召し上がり下さい

  苺ショート
北海道産の生クリームを使った、口の中でとろけるショートケーキ
 生チョコレート
生チョコ入りの滑らかなチョコレートケーキ
 カシスディジョン
スタールビー(紅玉)を思わせる透明感のある深い艶が美しい。甘酸っぱいカシスとパイナップルムースのケーキです(期間限定品)

 グラン・クリュ
チョコレートのもつコクをそのまま表現した濃厚なヨーロッパスタイルのチョコレートケーキ(期間限定品)
 サンマルク・レザン
強めにキャラメリゼした生地にチョコクリームと生クリームを合わせたフランス伝統菓子
  苺のタルト
苺を美味しく引き立てる、クリームの配合にシェフの腕前が隠れています

  ベリータルト
大きなブルーベリーをふんだんに使いました。ベリーとクリームのバランスの良さをお楽しみ下さい
 和栗モンブラン
大きな栗がドンと乗ったボリュームと繊細な味が絶妙のモンブランの極致を実現
 ベイクドチーズ
クリームチーズをたっぷり使った,濃厚なチーズケーキです

  浅間山プリン
「東京で一番美味しいプリン」で大賞を受賞したプリンをアレンジしました
 早朝仕込みのティラミス
毎朝最初に仕込むことにこだわりのあるのがこのティラミスです
 サントノレ
小さなシューにキャラメルクリームを合わせたフランスで大人気の伝統菓子です(期間限定品)

イブのアップルパイ
青森県産リンゴを大きくカットし、芳醇な香りをパイ生地の中に閉じ込めた、贅沢なアップルパイです。
銀寄せ栗のモンブラン
 栗をあえて粗挽きすることで、新鮮な食感と香りを醸しました。見た目も清新なモンブランです。
マロンロール
 ロールケーキ? モンブラン? 中心に風味豊かな栗の渋皮煮をずらりと並べてロールし、さらにフランス栗のクリームと渋皮栗をトッピングした季節限定商品です。

  マロンノワール
ラム酒とチョコレートのしっとりとした生地に栗とラムレーズンを入れて、シナモンクッキーの上に仕上げました
クイニーアマン
ブルターニュ地方の伝統菓子です。折り込んだバター生地をオーブンでキャラメリゼする伝統的スタイルで作り上げました
  フルーツタルト
季節のフルーツがたっぷりのっています(期間限定品)

  プッチぷりんろーる
キャラメルプリンと生クリームのコントラストを楽しんで下さい
デニッシュ・フランボワーズ
歯切れのよい生地にたっぷりの木苺
デニッシュ・ブルベリー
大粒のブルーベリーがたっぷりのっています

  パン・オ・ショコラ
クロワッサンの中に板チョコを入れて焼いたもので、フランス人のお気に入り
パン・オ・あんこ
クロワッサンの中に粒あんを入れたフランス風あんパンです
くるみのシナモンロール
メープルシュガーをかけて焼き上げました。クルミの食感とシナモンの香りを楽しんで下さい

 もっちりフルーツロール
強火で練り上げたもっちり生地でフルーツを巻いたロールケーキです(期間限定品)
 とちおとめ
いちごの美味しい季節だけの、季節感あふれるロールケーキです(期間限定品)
 ティラミスロール
人気のティラミスがロールケーキで楽しめます。マスカルポーネのコクとシロップたっぷりの生地をご賞味下さい(期間限定品)

カクテル・パンナコッタ
なめらかなパンナコッタにザクロのジュレ、木苺のソースとフルーツをトッピングしました(期間限定品)
ヴェリーヌ・フリュイ
透明な容器に上から順にイチゴ、ゆずとアニスのゼリー、パイナップルのディプロマート、ゲランドの塩を使ったクランブルの層が生えるヴェリーヌです。ジャパンケーキショー東京で銀賞受賞作品(期間限定品)
香るメロンあんにん
芳醇なメロンと杏仁の香りがお口の中にさわやかに広がる感動を。そしてあんずゼリーの清涼な口溶けが満足感を高めてくれる、グラススイーツの傑作です。

 くるべりぃモンブラン
 生果、クリーム、ジャムのすべてに君津市クルベリーファームのいちごをふんだんに使いました。(季節限定品)
デリス・ルージュ
赤いフルーツの果汁たっぷりのさわやかなケーキです。
  リビエラ
グリオット・チェリー、オレンジ、パッションフルーツのセンターをライムとホワイトチョコのムースで包んださっぱりしたケーキです。神奈川県ケーキショーで会長賞受賞作品(期間限定品)

 洋栗のモンブラン
酒精の香り豊かな大人のモンブランです(期間限定品)
  サバランルージュ
バンショーの豊かな香りが広がるリッチなサバランです
津軽衆のリンゴタルト
アーモンドとカスタードがベース。独自の製法でキャラメリゼしたリンゴをドーンとのせました

 マテリアル
ビターチョコのムースとオレンジ風味のクリームの濃厚なケーキです(期間限定品)
ダブルフロマージュ・オランジェ
ベイクドチーズとマスカルポーネのレアチーズでさわやかなオレンジを包んだダブルチーズケーキです
洋ナシのカシス煮タルト
新鮮な洋ナシをピンク・ペパーとカシスで煮込んでおしゃれに仕上げたタルトです

  半熟チーズ
滑らかでクリーミーなチーズケーキです。
 プリンロール
キャラメルプリンをまるごとロールケーキにしました。

 純生カスターシュー
カスタードと生クリームを2層でたっぷりつめたクッキーシュー。カリットしたシュー生地がおいしさを引き立てます
ベイクドチーズのホールケーキ
5号サイズ(直径15cm)

生チョコレートのホールケーキ
5号サイズ(直径15cm)
苺のホールケーキ
5号サイズ(直径15cm)

生チョコレート角ホール
6号サイズ(18cm角)
季節のフルーツールタルト
5号サイズ(直径15cm)季節限定品

とちおとめのアントルメ
いちごの美味しい季節だけの、季節感あふれるロールケーキです
マロンロールのアントルメ
中心に風味豊かな栗の渋皮煮をずらりと並べてロールし、さらにフランス栗のクリームと渋皮栗をトッピングした季節限定商品です。

ページ最上部へ移動
Copyright © 2014 フランス伝統菓子 エル・プランタン All rights reserved.
by 山本企画/企画・制作