お店のメインコンセプトを「ナチュラル・癒やしのガーデン」とし、地域の人たちが公園に行くような気軽な気持ちでご来店いただけ、「ホッ」とする気分転換が味わえる空間としての店舗とお菓子をご提供します。フランス伝統菓子のお店にふさわしい雰囲気も大事にしたいと考えています。
ケーキ & スイーツ店は女性のお客様が多いので、お店の設計、監督を女性の建築家にお願いし、女性的な感性をだいじにしました。テイクアウトがメインになりますが、店内と屋外のテラスに2〜3テーブル程度のイートイン・スペースを設け、作りたてのケーキとお店の雰囲気を楽しんでいただけるよう工夫をします。
お勧めケーキとしては、コンクールでグランプリを獲得したフランス伝統菓子のチーズケーキに地元で取れた新鮮な牛乳や卵を使って焼き上げたケーキを楽しんでいただきたいと思っています。
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