シルクロードの東の終着点 歴史とロマンあふれる房総の里で生まれたケーキ

　　パウンドケーキは

　　　木更津のエルプランタン


木更津エル・プランタンのケーキ

　　　　　　　 　　　　　　 　　　　　　
　　　　　
トップページ お店の紹介 お菓子の種類 材料にこだわる 職人のこだわり アクセス・地図エルプランタン
 
 

　 パウンドケーキはフランス伝統のお菓子です
　パウンドケーキはフランス　ブルターニュ地方の伝統のバターケーキです。
小麦粉、バター、砂糖、卵をそれぞれ1ポンドずつ使って作ることから「パウンド」ケーキと名づけられました。この比率はおいしい焼き菓子を作るための黄金比率です。
フランス語ではカトル・カール（Quatre-Quarts）といい、「四分の四」の意味。これも小麦粉、バター、砂糖、卵の4つの材料を同量ずつ使うことに由来します。18世紀初頭に、この種のケーキがレシピ集に登場し始めます。当時はケーキを膨らませる技術の過渡期であり、新たに登場した卵で膨らませるケーキの中でも、パウンドケーキは定番として定着しました。 材料費もイースト使用のケーキに比べ高価になるため、上等なケーキとされました。
パウンドオランジェ
 洋酒とオレンジのリッチな香りがお口の中に広がります
 パウンドフルーツ
 ふんだんにフルーツを練り込んだ、贅沢なパウンドケーキです
パウンドショコラ
 ブランデーが利いたチョコレートのパウンドケーキ
 パウンドアールグレイ
 しっとりした生地にアールグレイ紅茶の香り豊かなパウンドです

　 パウンドケーキの詰め合わせギフト
☆最高品質の焼き菓子を中心にした詰め合わせをご用意しました。
☆パウンドの詰め合わせの一例です。価格を含めご希望に応じた詰め合わせを致しますので、お申し付け下さい。
　　　　　　　　
☆ のし紙をご希望のお客様へのお願い。
 混雑している時間帯では長い時間お待たせしてご迷惑をおかけするおそれがあります。
事前に、お電話かＦＡＸでご注文の内容とのし紙の種類及び記載内容をご連絡いただけると助かります。ご来店までに準備をしておきます。
　　　　スタッフ一同
エルプランタンボックスM
エルプランタンボックスS

エルプランタンボックスLL
エルプランタンボックスL

ガトーセレクション
 シェフおすすめのエル・プランタン特選の焼菓子をＬ箱にぎっしり詰め込みました


　　　
　　ゲランドの城壁
 　ゲランドはフランス西部ブルターニュ地方の大西洋に面する町で、塩の産地として有名。城壁に囲まれた旧市街は中世の面影を残す歴史的建造物が多い。

Copyright © 2014 フランス伝統菓子　エル・プランタン All rights reserved.
by 山本企画/企画・制作
▲
▲