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モンブラン
モンブランは、栗をふんだんに使ったケーキです。山の形に似せて作ったことからこう呼ばれ、名前の由来は、アルプス山脈のモンブランで、フランス語で「白い山」を意味します。フランス語ではモン・ブラン・オ・マロン（仏: Mont Blanc aux marrons、栗のモンブランの意。または短くMont Blancとも。地方によってはトルシュ・オー・マロン）と呼ばれています。上に降りかけられる白い粉砂糖は雪を表しています。山名と同様にイタリアではモンテ・ビアンコ（伊: Monte Bianco）と呼ばれています。
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【和栗のモンブラン】
優しい和栗の甘さとタルトのコントラストを生かしたモンブラン
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季節限定【春のモンブラン】
桜ロールのベースにぎゅうひといちごジュレ、桜あんのクリームが春の香をお届けします
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季節限定【モンブランアマファソン】
フランス産の芳醇なマロンクリーム、なめらかな生クリーム、キャラメルのメレンゲを掛け合わせたアマファソン(私なりの)モンブラン
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【モンブランのクリスマスケーキ】
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モンブラン（仏: Mont Blanc 伊: Monte Bianco）は、フランスとイタリアの国境に位置する、ヨーロッパアルプスの最高峰。標高4810.9m。ヨーロッパではロシアのエルブルス山に次ぎ高い山で、西ヨーロッパでは最高峰です。
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