アクアラインで東京湾を東へ！
　　 歴史とロマンあふれる南千葉･房総の高原で育まれたフランス菓子

　　エル・プランタンの


　　　　 　　ケーキ　生菓子

 木更津市/君津市ののケーキ屋さん

　　　　　　
　　　　　
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　 エル・プランタンのケーキ、生菓子をご紹介します(季節限定品もあります)
　エルプランタン
 西洋サクランボのリキュール漬けとゼリー、ピスタチオのキャラメリゼ、そして香りの高いチョコムース。全体をなめらかな クベルチュール（Chocolat de couverture)で包んだ見た目も優雅な逸品です。ジャパンケーキショー入賞作品
 　　カフェモカ
 コーヒーの香りにチョコレートとくるみがアクセントのバタークリームケーキ
 トロワショコラ
 ヴァローナ社至高の３種類のチョコレートを重ねた深い味わいの伝統菓子。美しい姿と、重厚なチョコレートムースをお楽しみ下さい(期間限定品)

　キャラメリアバナーヌ
 キャラメル、バナナ、チョコレートの風味がお口に広がり、それに続く余韻をお楽しみ下さい。ジャパンケーキショー入賞作品
 　ショコラ･スクリバント
 リヨンの世界最高レベルのショコラティエ直伝のガトーショコラ。フランス伝統の重厚な味をお楽しみ下さい(期間限定品)
 レアーチーズ･ルージュ
 さわやかなレアーチーズ･クリームにイチゴとカシスのジャム。お好みで木苺ソースでお召し上がり下さい

　　苺ショート
 北海道産の生クリームを使った、口の中でとろけるショートケーキ
 　生チョコレート
 生チョコ入りの滑らかなチョコレートケーキ
 　カシスディジョン
 スタールビー(紅玉)を思わせる透明感のある深い艶が美しい。甘酸っぱいカシスとパイナップルムースのケーキです(期間限定品)


　プリンセスメロン・ココ(3号2人サイズ) 　プリンセスメロン・ココ(4号4人サイズ) 　　ルビー
 　甘酸っぱいカシスムースの中にパイナップルと赤いフルーツが入っています。フルーツ感いっぱい､清涼感いっぱいのケーキです
　メロンムースとココナッツムースのシャルロットに旬のメロンがたっぷりのっています。周囲のビスキューイ･アラ･キュイエールも美味しいですよ！

キャラメル・ポワール　サントノーレ風
　 　土台が生キャラメルのタルトで表面のキャラメルクリームの中には洋梨のジュレが入っています。 キャラメルと洋梨の相性が良く、キャラメルも３タイプ使って組み立てているので、キャラメルの味や口溶けの変化を楽しめます。 		　ミロワーズ･ベリータルト
 　タルトとムースの間にピスタチオのスポンジ、仕上げにツヤやかなベリーソースでコーティングして、新鮮なベリーでデコレーションしました
 　いちじくと巨峰のタルト
 　甘味の強い巨峰と、千葉県産のいちじくの程よい甘味がカスタードクリーム＆タルトと相性抜群です

　プリンセス
 爽やかな青リンゴとマスカルポーネのムースとキャラメルリンゴのコンポートとブリュレをシナモンタルトの上にデコレーションしました
 　マロン･ロワイヤル
 　ヨーロッパ産のアンベール栗とマダガスカル産バニラを使った、香りと食感に気品が漂うモンブランです
 ラ･フランスと木苺ムースのタルト
 　旬のラ･フランスを木イチゴのムースと合わせて、爽やかなタルトに仕上げました


　　シャンパーニュ
 　スパークリングワインジュレ、オレンジジュレ、ヨーグルトムースの３層からなる涼しげなグラススイーツです
 　ピーチ姫
 　桃、クリーム、タルトの相性がパティシエの技でマッチングされると、桃の美味さが際立ちました
 　マンゴータルト４号
 　タルトのお皿に完熟マンゴーをタップリ盛りつけました。マンゴーとタルトの相性ばっちりです

　わらび餅&黒糖･きなこロール 　わらび餅&黒糖･きなこロールのアントルメ 　ココナッツ & 塩キャラメル
 　ココナッツムースとマンゴーソースのさわやかな組み合わせに塩キャラメルの相性Gooです
　しっかり炊きあげた、なめらかなわらび餅と大納言を黒糖のロール生地で包み､きなこでデコレーションしました。

　グラン･クリュ
 ガトーショコラ生地に木苺のシロップをたっぷりしみこませた濃厚なヨーロッパスタイルのチョコレートケーキ(期間限定品)
 　サンマルク･レザン
 強めにキャラメリゼした生地にチョコクリームと生クリームを合わせたフランス伝統菓子
 　　苺のタルト
 苺を美味しく引き立てる、クリームの配合にシェフの腕前が隠れています

　　ベリータルト
 大きなブルーベリーをふんだんに使いました。ベリーとクリームのバランスの良さをお楽しみ下さい
 　和栗モンブラン
 大きな栗がドンと乗ったボリュームと繊細な味が絶妙のモンブランの極致を実現
 　ベイクドチーズ
 クリームチーズをたっぷり使った,濃厚なチーズケーキです

　　浅間山プリン
 「東京で一番美味しいプリン」で大賞を受賞したプリンをアレンジしました
 　早朝仕込みのティラミス
 毎朝最初に仕込むことにこだわりのあるのがこのティラミスです
 　サントノレ
 小さなシューにキャラメルクリームを合わせたフランスで大人気の伝統菓子です(期間限定品)

イブのアップルパイ
 青森県産リンゴを大きくカットし、芳醇な香りをパイ生地の中に閉じ込めた、贅沢なアップルパイです。
 銀寄せ栗のモンブラン
 　栗をあえて粗挽きすることで、新鮮な食感と香りを醸しました。見た目も清新なモンブランです。
マロンロール
 　ロールケーキ？ モンブラン？　中心に風味豊かな栗の渋皮煮をずらりと並べてロールし、さらにフランス栗のクリームと渋皮栗をトッピングした季節限定商品です。

　　マロンノワール
 ラム酒とチョコレートのしっとりとした生地に栗とラムレーズンを入れて、シナモンクッキーの上に仕上げました
 クイニーアマン
 ブルターニュ地方の伝統菓子です。折り込んだバター生地をオーブンでキャラメリゼする伝統的スタイルで作り上げました
 　　フルーツタルト
 季節のフルーツがたっぷりのっています(期間限定品)

　　プッチぷりんろーる
 キャラメルプリンと生クリームのコントラストを楽しんで下さい
 デニッシュ･フランボワーズ
 歯切れのよい生地にたっぷりの木苺
 デニッシュ・ブルベリー
 大粒のブルーベリーがたっぷりのっています

　　パン･オ･ショコラ
 クロワッサンの中に板チョコを入れて焼いたもので、フランス人のお気に入り
 パン･オ･あんこ
 クロワッサンの中に粒あんを入れたフランス風あんパンです
 くるみのシナモンロール
 メープルシュガーをかけて焼き上げました。クルミの食感とシナモンの香りを楽しんで下さい

　もっちりフルーツロール
 強火で練り上げたもっちり生地でフルーツを巻いたロールケーキです(期間限定品)
 米粉のとちおとめ巻き
 米粉を100％使った、苺のロールケーキ。米粉の素直な味が、旬のとちおとめを引き立てます(期間限定品)
 　ティラミスロール
 人気のティラミスがロールケーキで楽しめます。マスカルポーネのコクとシロップたっぷりの生地をご賞味下さい(期間限定品)

カクテル・パンナコッタ
 なめらかなパンナコッタにザクロのジュレ、木苺のソースとフルーツをトッピングしました(期間限定品)
 ヴェリーヌ･フリュイ
 透明な容器に上から順にイチゴ、ゆずとアニスのゼリー、パイナップルのディプロマート、ゲランドの塩を使ったクランブルの 層が生えるヴェリーヌです。ジャパンケーキショー東京で銀賞受賞作品(期間限定品)
 香るメロンあんにん
 芳醇なメロンと杏仁の香りがお口の中にさわやかに広がる感動を。そしてあんずゼリーの清涼な口溶けが満足感を高めてくれる、グラススイーツの傑作です。

　いちごのモンブラン
　生果、クリーム、ジャムのすべてに新鮮なとちおとめをふんだんに使いました。(季節限定品)
デリス･ルージュ
 ピスタチオと赤いフルーツの果汁たっぷりのさわやかなケーキです。
 　　リビエラ
 グリオット･チェリー、オレンジ、パッションフルーツのセンターをライムとホワイトチョコのムースで包んださっぱりしたケーキです。神奈川県ケーキショーで会長賞受賞作品(期間限定品)

　洋栗のモンブラン
 酒精の香り豊かな大人のモンブランです(期間限定品)
 　　サバランルージュ
 バンショーの豊かな香りが広がるリッチなサバランです
 津軽衆のリンゴタルト
 アーモンドとカスタードがベース。独自の製法でキャラメリゼしたリンゴをドーンとのせました

　マテリアル
 ビターチョコのムースとオレンジ風味のクリームの濃厚なケーキです(期間限定品)
 ダブルフロマージュ･オランジェ
 ベイクドチーズとマスカルポーネのレアチーズでさわやかなオレンジを包んだダブルチーズケーキです
 洋ナシのカシス煮タルト
 新鮮な洋ナシをピンク･ペパーとカシスで煮込んでおしゃれに仕上げたタルトです

　　半熟チーズ
 滑らかでクリーミーなチーズケーキです。
 　プリンロール
 キャラメルプリンをまるごとロールケーキにしました。

　純生カスターシュー
 カスタードと生クリームを２層でたっぷりつめたクッキーシュー。カリットしたシュー生地がおいしさを引き立てます
 ベイクドチーズのホールケーキ
 ５号サイズ(直径15cm)

生チョコレートのホールケーキ
 ５号サイズ(直径15cm)
 苺のホールケーキ
 ５号サイズ(直径15cm)

生チョコレート角ホール
 ６号サイズ(18cm角)
 季節のフルーツールタルト
 ５号サイズ(直径15cm)季節限定品

米粉のとちおとめ巻きアントルメ
 いちごの美味しい季節だけの、季節感あふれるロールケーキです
 マロンロールのアントルメ
 中心に風味豊かな栗の渋皮煮をずらりと並べてロールし、さらにフランス栗のクリームと渋皮栗をトッピングした季節限定商品です。

 

　 エル・プランタンのプチガトー　アントルメ　ケーキ
フランス伝統菓子からオリジナルケーキまで
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