シルクロードの東の終着点 歴史とロマンあふれる房総の里で生まれたケーキ

　　エル・プランタンの


　　　　 　マカロン

　　　　　　　 　　　　　　 　　　　　　
　　　　　
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　 マカロン
　マカロンには色々な種類がありますが、単にマカロンと言えば、固く泡立てたメレンゲに砂糖、アーモンドパウダーを加えて混ぜて焼き上げた柔らかな2枚の生地にクリームやジャム、ガナッシュをはさんだパリ風マカロン（マカロン・パリジャン、macaron parisien）のことを指します。 正式にはマカロン・ムー（macaron mou、「柔らかいマカロン」）と言います。パリ風マカロンは、パリにある「ラデュレ」菓子店の経営者ピエール・デフォンテーヌが、1930年に2枚のマカロンにジャムやクリームをはさんで売り出したのが始まりといわれています。 　　　　　　　　　　　　
　　 　ラズベリー、レモン、ピスタチオ、チョコレート、キャラメルの5種類あります。
　マカロン5個入り
 　

　マカロンタワー
　お誕生日、お祝い事に是非!　特注品です 　

Macaron
　　マカロン
 　修道院で作られたお菓子が、いまやファッショナブルなマカロンに
　フランスでは、さまざまな地域でそれぞれのマカロンが作られています。しかし、そもそものマカロンの発生はイタリアであり、8世紀には作られていたといわれています。このお菓子をフランスに伝えたのは、16世紀にアンリ2世に嫁いだカトリーヌ・ド・メディシスとのことです。
　地方のマカロンの中でとくに有名なのはロレーヌ地方のナンシーのマカロンです。17世紀初頭ナンシーではカトリーヌ･ド・メディシスの孫、カトリーヌ・ド・ロレーヌが修道院を建立。しかし、その後彼女は病に倒れる。同僚たちが彼女のためにとかってカトリーヌ・ド・メディシスがお抱え菓子職人に作らせ、ロレーヌのためにと持ってきた故郷ベネチアのマカロンを再現し、食べさせたそうです。それが現在のナンシーマカロンの起源といわれています。
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